Dankzij Yes is de IJ-kantine altijd voorzien van smetteloze servetten en tafellakens.

Restaurant en keuken

Restaurant-café de IJ-kantine is gevestigd in een stoer industrieel pand dat perfect past bij het ruige karakter van de NDSM-werf in Amsterdam-Noord. Met een prachtig uitzicht op het IJ kunnen gasten hier genieten van verse en lokale gerechten. Bedrijfsleider Sjouk Verheul werkt zoveel mogelijk samen met ondernemers uit de regio. ´Duurzaamheid is daarbij erg belangrijk. Als het even kan, gebruiken we lokale producten en ons menu verandert met de seizoenen mee.´

‍Dankzij Yes is de IJ-kantine altijd voorzien van smetteloze servetten en tafellakens. Daarnaast zorgen we dat hun bedrijfskleding tip top in orde is. De koksbuizen en overhemden worden professioneel gereinigd in onze groene stomerij. Het is weer een zorg minder voor Sjouk. ‘Als bedrijfsleider heb ik mijn handen al vol genoeg. Van bestellingen doen en roosters maken, tot achter de bar staan en op de vloer meewerken. Partners als Yes maken mijn werk een stukje makkelijker.’

Yes zegt nooit nee

Voor Sjouk is het persoonlijke contact met zijn leveranciers erg belangrijk. ‘Ik kan Yes altijd bereiken en ze zijn erg oplossingsgericht. Stel dat ik vanavond opeens 200 gasten over de vloer krijg en ik heb nog servetten nodig, dan gaat Yes dat gewoon regelen. Ze hebben nog nooit nee gezegd.’ Het groene aspect weegt ook mee in de samenwerking met Yes. ‘Alles is net zo schoon als je mag verwachten, met als pluspunt dat er geen chemische middelen aan te pas komen. Dat sluit aan op onze bedrijfsfilosofie.’

De toekomst is duurzaam en sociaal

‍Gasten worden steeds kritischer als het gaat om duurzaamheid. En dat is helemaal terecht, volgens Sjouk. ‘We zijn bezig om ons menu nog duurzamer te maken en daarin gaan we steeds een stapje verder. Nóg lokaler inkopen en het liefst aansluiten bij maatschappelijke initiatieven. Daarbij kun je denken aan het afnemen van scharreleieren van een lokale zorgboerderij. Duurzaam en sociaal ondernemen, dat is de toekomst.’ ‍En terwijl de IJ-kantine streeft naar een duurzame toekomst, beoordeelt het restaurant onze diensten met een indrukwekkende 8,8.

"We hebben nooit meer discussie over de kwaliteit en ik heb er oprecht geen omkijken meer naar."

Jouw merk duurzaam en sociaal versterken?

Benieuwd wat Yes voor jou kan betekenen? Wij regelen graag al jouw facilitaire vraagstukken. Neem vrijblijvend contact met ons op en ontdek de mogelijkheden.

Direct hulp nodig?